Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Stefany Grider Baldwin
Momos - tibetaanse gestoomde dumplings
Toen ik in Uni was, deelde ik met een aantal andere studenten, een van hen een Tibetaanse jongen die de afgelopen vijf jaar verschrikkelijk ziek thuis was. Hij zou al het voedsel dat hij had gemist, inclusief huisgemaakt bier (blijkbaar een Tibetaanse traditie) maken en vervolgens uitnodigen vrienden rond. Er is een zeer ingewikkelde manier om de momos te verzegelen of je kunt het gemakkelijke pad volgen en gewoon in tweeën vouwen. De traditionele manier is om 4 punten rond het ronde deeg te tekenen en te verzegelen en een gat in het midden te laten. je giet wat saus in het gat.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter die meel bevat
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter die meel bevat
- 1/4 liter water
- 500 g hamburger, mager
- 1 lente-ui, in plakjes
- 250 g daikon radijs, fijn in blokjes gesneden
- 250 g spinazie, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, gehakt
- 2 cm stuk verse gember, versnipperd
- 1 lente-ui, in plakjes
Bereiding
-
Meng bloem en het water; kneden en vormen tot een bal.
-
Leg afgedekt met een natte handdoek of plasticfolie op een warme plaats gedurende 30 minuten
-
Breng een grote stoomboot aan de kook.
-
Snijd het deeg in 12 - 18 stukjes en rol het in kleine platte cirkels.
-
Meng alle vulingrediënten.
-
Plaats een lepel met vulling in het midden van elke deegcirkel.
-
Je kunt dan eenvoudig in halftoon vouwen en de randen inklinken om te verzegelen - je krijgt een half cirkelpakket. Je kunt ook de bovenstaande instructies volgen.
-
Plaats momos in een stoomboot of gevoerd met slabladeren of bakpapier en stoom 30 minuten op hoogte
-
Maak de dipsaus door alle ingrediënten te combineren. De chili-olie is optioneel.
-
Meng de salsa vlak voor het serveren.
-
45 minAardappellimoensap, koriander, oude sherry azijn, klaverhoning, teentjes knoflook, Habanero Chili, zout peper, , yucca in centdice, baai, knoflook, zout peper, olie-, spek, komijn, ui,yucca hash browns met spek, ui en limoen-koriander mojo -
30 minVleesbiefstuk, barbecuesaus, sojasaus, soda-, olie-, olie-, pepers in, zout,roerbakken van rundvlees en groene peper -
42 minVleesei, melk, ketchup, haver, ui, knoflook poeder, zout, peper, rundvlees, meel, boter, meel, tijm, zout, peper, bouillon, melk,vleespasteitjes met roomsaus -
37 minVleesei, zure room, brood, peterselie vlokken, tijm, zout, peper, rundvlees, ketchup, suiker, mosterd-, Worcestershire saus, ham,saucy hamburgers
Ik vond het geweldig