Moo shu plantaardige roerbak

Name: moo shu plantaardige roerbak
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel geroosterde sesamolie, verdeeld; 4 eieren, lichtgeslagen; 2 teentjes knoflook, gehakt; 2 theelepels gemalen gember; 1 (397 gram) kan taugé, uitgelekt; 1 (340 gram) broccoli slaw pakket; 1 eetlepel sojasaus; 1 eetlepel rijstazijn; 2 eetlepels hoisinsaus

Ingrediënten

1 eetlepel geroosterde sesamolie, verdeeld
4 eieren, lichtgeslagen
2 teentjes knoflook, gehakt
2 theelepels gemalen gember
1 (397 gram) kan taugé, uitgelekt

1 (340 gram) broccoli slaw pakket
1 eetlepel sojasaus
1 eetlepel rijstazijn
2 eetlepels hoisinsaus

Bereiding

Verwarm 1 theelepel sesamolie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Giet de eieren erin; Bak, roer zachtjes, tot het in te stellen is, ongeveer 5 minuten. Overdracht naar een bord.
Verwarm 2 theelepels olie in de pan. Verwarm knoflook en gember; kook en roer tot het geurig is, ongeveer 2 minuten. Roer de taugé, broccoli slaw, sojasaus en rijstazijn; kook tot broccoli slaw zacht is, ongeveer 5 minuten.
Roer de eieren en de hoisinsaus door de koekenpan totdat de eieren in kleine stukjes zijn en door verhit, ongeveer 3 minuten.