Vern's geroosterd varkenslende boven zuurkool

Name: vern's geroosterd varkenslende boven zuurkool
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 2 theelepels plantaardige olie; 1 (900 gram) zonder been varkenslende gebraden; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 (454 gram) kan zuurkool, uitgelekt; 1 (305 gram) kan gecondenseerde champignonroomsoep; 1 ui, gehakt; 1 appel - geschild, klokhuis en gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde veenbessen

Een geweldig herfstrecept! De varkenslende wordt geroosterd over een bed van gekruide zuurkool. Ik dien dit met aardappel in de schil en butternutpompoen. Andere kruiden kunnen aan het krautmengsel, zoals tijm of karwijzaad worden toegevoegd.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Verwarm plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Besproei varkensvlees met zout en zwarte peper. Bak het varkensvlees in de hete olie bruin, ongeveer 5 minuten per kant.
Meng zuurkool, champignonroomsoep, ui, appel, veenbessen, zout en zwarte peper in een kom. Schep het mengsel in een ovenschaal en leg het varkensgebraad op het zuurkoolmengsel.
Rooster in de voorverwarmde oven totdat het vleessap helder is en een direct in het midden van het vlees geplaatste thermometer 70 graden (70 graden C) leest, ongeveer 1 uur.Verhaal het vlees en laat het 10 minuten rusten voordat u het snijdt en serveert met zuurkool .