Moo shu varkensvlees wraps

Name: moo shu varkensvlees wraps
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram mager vlees zonder botten, goed getrimd, gesneden in 2/3 centimeter dikke reepjes; 1 middelgrote ui, in dunne plakjes gesneden; 3 teentjes knoflook, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse gember; 3/4 liter kool en wortel koolsla mix (ik gebruik degene met wortelen en rode kool erin); 1 middelgrote rode paprika, in plakjes; Een kom met een inhoud van 1 liter met taugé; Een kop met een inhoud van 80 ml bevat sake; 3 eetlepels hoisinsaus; 2 eetlepels sojasaus; 20 bloemtorilla's van 25 centimeter; pruimensaus, voor het verspreiden op tortilla's

We houden van dit makkelijk te maken mo shu-varkensvlees. Ik gebruik volkoren tortilla's, low-carb-stijl zoals ze thiner zijn, meer zoals de Chinese restaurants gebruiken. Ik heb dit recept aangepast van een andere site en het naar onze smaak geperfectioneerd.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een grote koekenpan op hoog vuur tot deze erg heet is, VOEG de eerste 4 ingrediënten toe en roerbak tot het varkensvlees bruin is en de ui zacht is, ongeveer 5 minuten.
Meng de koolsalade, paprika en roerbak tot de paprika knapperig is, ongeveer 5 minuten, haal van het vuur.
Wikkel tortilla's in folie en plaats ze in een voorverwarmde 350 oven gedurende 8 minuten om te verwarmen (ik gebruik de pan voor tortilla's en warm in de magnetron).
Roerbak op hoog vuur en voeg tauge, sake, hoisin en sojasaus toe; roerbakken tot de taugé zachtjes knapperig is, ongeveer 5 minuten.
Verwijder tortilla's uit de oven, laat iedereen het zelf maken, plaats tortilla op het bord, verspreid met een kleine hoeveelheid pruimensaus, plaats wat roerbakken over de saus en pak het in, geniet ervan.