Mooie bruine zakvis

Name: mooie bruine zakvis
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: een 170 gram dik visfilet zonder vel; 113 gram Broccolini, getrimd; 1 eetlepel olijfolie, plus extra voor het opdienen; koosjer zout en versgemalen zwarte peper; 0.25 theelepel rode pepervlokken; 1 kleine sjalot, fijngesneden; 2 dunne plakjes citroenen, plus extra citroensap voor het serveren; 8 cherrytomaatjes, gehalveerd

Maak en deel dit Fancy Brown Bag Fish-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 230 graden. Plaats een bruine papieren zak in een andere, om een dubbellaags zak te maken.
Leg de kabeljauwfilet en broccolini op een bord.Room met olijfolie, breng op smaak met rode pepervlokken, zout en peper. Overdracht naar voorbereide papieren zak en de bovenste vis met sjalot en plakjes citroen. Voeg de tomaten toe aan de zak, rol de bovenkant om te sluiten, en nietje om te beveiligen. Plaats op een klein bakblik en breng het over naar de oven.
Rooster 20 minuten. Haal uit de oven, open voorzichtig en werk af met olijfolie en een extra scheutje citroen.