Mosterd ingelegde eieren

Ik vond dit recept op een andere site en het zou oorspronkelijk zijn ontstaan in Lancaster County, Pennsylvania. Ik heb het water met de helft verminderd omdat ik veel te veel voor de pot had en er iets uit moest gooien. Volgende keer mag ik het water helemaal weglaten.

Meng de azijn, mosterd, water, suiker en zout in een pan en breng aan de kook om de suiker op te lossen.
Zet de eieren in een pot met een brede bodem (een oude mayonaisepot zou geweldig zijn).
Giet het warme mengsel over de eieren.
Verzegel de pot.
Bewaar de eieren minstens een dag of twee in de koelkast voordat u begint met het nemen van monsters om de smaken te laten ontwikkelen.