Mousaka

Name: mousaka
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Ingredients: 5 aubergines, ongeschild en kruisgewijs in centimeter plakjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die magere melk bevat; 1 grote ui, vers gehakt; 1 laurierblad; 1 grote ui, vers gehakt; 900 gram extra mager rundergehakt; 1/2 theelepel zout, verdeeld; 1 theelepel pompoentaartkruid; 1/8 theelepel zwarte peper; 1/8 theelepel zwarte peper; 425 gram tomaten, ingeblikt, uitgelekt en gehakt; 1 eetlepel margarine; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 eetlepel droge parmezaanse kaas, geraspt

Maak en deel dit Mousaka-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de plakjes aubergine op een gecoate bakplaat.
Rooster de aubergine tot ze lichtbruin is, ongeveer 5 minuten aan elke kant.
Verwarm de melk, net zoals er zich kleine belletjes vormen, in een pan met uisnede en laurierblaadje.Verwijder van het vuur en gooi de ui en het laurierblad weg.
Sauté ui gehakt.
Voeg gemalen rundvlees, 0,25 theelepel zout, pompoentaartkruid, rode paprika en peper aan de uien toe.Gaat gedurende 8 minuten op middelhoog vuur koken.
Giet het vlees af op keukenpapier en wis de koekenpan weg.
Leg het vlees terug in de pan en meng de tomaten.
Kook gedurende 5 minuten op middelhoog vuur.
Smelt de margarine in een steelpan en roer de bloem erdoor, constant zwevend gedurende 1 minuut. Roer in de melk en het resterende 0,25 theelepel zout. Gedurende 5 minuten roeren, constant roeren.
Plaats de helft van de aubergine over de bodem van een gecoate 13 x 9 ovenschaal en vervolgens de helft van het vleesmengsel.
Herhaal lagen.
Giet de melksaus over de bovenkant en verdeel over de geraspte Parmezaanse kaas.
Bak de schotel 45 minuten op 350

Blogs die misschien interessant zijn

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

kleurrijke maaltijden

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Mousaka

Maak en deel dit Mousaka-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies