Mozzarella crostini

Name: mozzarella crostini
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Yield: 0
Ingredients: 28 brood Italiaans brood zonder kruiden, ongeveer 454 gram brood; 80 liter olijfolie; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een kop met een inhoud van 130 ml met gesneden groene ui; 5 -7 pruimtomaten, in 36 plakjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met versnipperde mozzarella-kaas

Een heel eenvoudig te maken en heerlijk om te eten. Het recept komt oorspronkelijk uit Southern Living.

Ingrediënten

28 brood Italiaans brood zonder kruiden, ongeveer 454 gram brood
80 liter olijfolie
1 teentje knoflook, fijngehakt
1/4 theelepel zout

1/4 theelepel peper
Een kop met een inhoud van
130 ml met gesneden groene ui
5 -7 pruimtomaten, in 36 plakjes gesneden
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met versnipperde mozzarella-kaas

Bereiding

Snijd brood in 36 plakjes.
Plaats op een met aluminiumfolie bekleed bakblik.
Bak op 400º gedurende 5 minuten of tot lichtbruin.
Combineer olijfolie en de volgende 3 ingrediënten en bestrijk deze op sneetjes brood.
Top gelijkmatig met gesneden groene uien en een of twee plakjes tomaat.
Strooi gelijkmatig met kaas.
Bak 5 tot 7 minuten of tot de kaas is gesmolten.
Indien gewenst garneren met groene uienplakken.