Mteshandrsquo; s finger-lickin geglazuurde kip

Om de glazuursaus voor te bereiden, begint u met het verwarmen van de boter in een grote koekenpan.

Smeer op middelhoog vuur de 2 in blokjes gesneden rode uien tot licht doorschijnend, voeg de in blokjes gesneden knoflook toe en blijf een paar minuten frituren.

Voeg de in blokjes gesneden tomaat toe en bak tot het zacht is.

Roer de tomatenpuree, kruidenblokje, water en honing erdoor.

Laat een paar minuten koken tot de saus dikker wordt.

Opzij zetten.

Om de kip te bereiden, verwarm in een grote pan de maïsolie/olijfolie.

Smeer op middelhoog vuur de 2 rode uien tot ze doorschijnend zijn, voeg de knoflook in blokjes toe en bak nog een paar minuten.

Voeg de in blokjes gesneden tomaat toe en bak tot het zacht is.

Voeg de kippoten toe en op middelhoog vuur tot bijna gaar.Verwijder uit de pan.

Plaats de koekenpan met de eerder bereide glazuursaus op middelhoog vuur en voeg de kippenpoten toe.

Kook tot de saus plakkerig wordt en zet het vuur laag.

Kook de kip om en zorg voor een gelijkmatige coating aan alle kanten.

Ga door tot de kip geglazuurd is.