Pasta met kruiden en kip

Name: pasta met kruiden en kip
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (454 gram) angel-haarpasta; 4 stukken kipfilet zonder vel, zonder vel; zout en peper naar smaak; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn; 1/2 theelepel Cajun-smaakmaker (optioneel); 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken (optioneel); 60 liter olijfolie; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 ui, gehakt; 1/4 liter kippenbouillon

Voeg zo veel of zo weinig kruiden en specerijen toe als je wilt. Schil met groene uien en serveer indien gewenst met zelfgemaakte koekjes.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn; afvoeren en reserveren.
Bak ondertussen kip met zout en peper, basilicum, rozemarijn, Cajun-kruiden en rode pepervlokken. Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur; voeg de kip toe en bak tot hij bruin is. Haal de kip uit de pan en roer er de knoflook en uien door; kook en roer tot het helder is.
Leg de kip in een koekenpan over het uimengsel en voeg bouillon toe. Laat sudderen tot de kip gaar is en niet langer van binnen roze; verspreid het mengsel over de pasta en serveer.