Mujaddara Arabische linzenrijst

Name: Mujaddara Arabische linzenrijst
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die droge linzen bevat, gespoeld; 190 liter water; 1 theelepel zout; 1 eetlepel gemalen komijn; 1 eetlepel knoflookpoeder; Een kop met een inhoud van 190 ml met witte rijst, gespoeld; 190 liter water; 1 theelepel zout; 60 liter plantaardige olie; 60 liter plantaardige olie; 7,66 witte uien, in ringen in centimeters gesneden

Geniet van een heerlijk gerecht om te delen met familie en vrienden. Speciaal gerecht voor vegetariërs en een van onze favoriete maaltijden. In plaats van de ui bovenop te plaatsen, kun je het samen met de linzen en rijst mengen voor het serveren. Het maakt een perfecte maaltijd met een frisse groene salade. Je kunt ook 1/2 liter plantaardige bouillon gebruiken in plaats van 1/2 liter water om de linzen te koken.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de linzen, 1/2 liter water, 1 theelepel zout, de komijn en knoflookpoeder in een pan op middelhoog vuur; breng aan de kook, zet het vuur laag en bak tot de linzen 20 tot 30 minuten zacht worden.
Roer de rijst, 190 liter water, 1 theelepel zout en de olijfolie in de linzen. Bekleed de pot en kook verder tot de linzen en rijst zacht zijn, ongeveer 40 minuten.
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur; kook de uien in de olie tot ze bruin zijn, 7 tot 10 minuten. Verdeel de uien over het mengsel van rijst en linzen om te serveren.