In blokjes gesneden aardappelbraadpan met groenten

Name: in blokjes gesneden aardappelbraadpan met groenten
Cook time: 32 min
Total time: 52 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram aardappelen, geschild en in blokjes; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat, verdeeld; 1 ui, gehakt; 400 gram courgette, in grote stukken gesneden; 1 theelepel Herbes de Provence; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 tomaat, in grote stukken gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die grof gescheurde Gruyère-kaas bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die grof gescheurde Gruyère-kaas bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met droge broodkruimels

Je kunt elke soort groente gebruiken voor deze ovenschotel, wat je ook in je koelkast hebt - courgettes, broccoli, tomaten. Snijd de groenten niet te klein, alle groenten moeten ongeveer even groot zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de aardappels in een grote pan en bedek ze met gezout water; aan de kook brengen. Zet het vuur laag tot medium laag en laat sudderen tot ze bijna zacht zijn, ongeveer 15 minuten. Giet af in een vergiet.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een grote ovenschaal in.
Smelt 2 eetlepels boter in een grote koekenpan terwijl de aardappelen koken en kook de ui tot ze zacht en doorschijnend is, ongeveer 5 minuten. Voeg de courgette toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Breng een seizoen met Herbes de Provence, zout en peper, roer en kook voor nog een minuut. Voeg de uitgelekte aardappelen en de tomaat toe en kook 2 minuten.
Meng Parmezaanse kaas en Gruyere-kaas in een kom. Roer de helft van het kaasmengsel door het aardappel-groentenmengsel en breng het over naar de ovenschaal.
Smelt 2 eetlepels boter en meng met het resterende kaasmengsel en broodkruimels. Verdeel gelijkmatig over het aardappel-groentenmengsel in de ovenschaal.
Bak in de voorverwarmde oven tot de kaas bruin en knapperig is, 15 tot 25 minuten.