Mushroom-crab-asparagus taart

Linda Miranda uit Wakefield, RI deed mee aan dit recept in de Bake-Off Contest 41, 2004. Deze fancy taart is restaurant-chique en is klaar om in 20 minuten te bakken. Het is heel, heel goed! ; )

Verwarm de oven tot 953 sproei de bodem en zijkant van de centimeter taartpan met een verwijderbare bodem of centimeter (3 liter) glazen ovenschaal met kookspray.
Kook asperges zoals aangegeven op doos; afvoeren en afkoelen.
Bak ondertussen in een koekenpan van centimeters boter op middelhoog vuur.
Paddenstoelen toevoegen; kook ongeveer 5 minuten, vaak roeren, tot ze zacht zijn.
Roer broodkruimels, Parmezaanse kaas en peper erdoor.
Druk het champignonmengsel gelijkmatig in de onder- en bovenzijde van de gespoten taartvorm of in de bodem van de gespoten ovenschaal.
Strooi geraspte kaas over champignons.
Top met asperges en krabvlees.
Breng in een middelgrote kom of blender smeerbare kaas, eieren en 1 eetlepel peterselie aan.
Klop met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid of bedek en mix op lage snelheid tot een gladde massa.
Giet gelijkmatig over krabvlees.
Bak op 375 ° F gedurende 30 tot 35 minuten of tot het midden en de randen goudbruin zijn.
Strooi de overgebleven eetlepel peterselie erover.
Laat het 10 minuten staan voordat je het serveert.
Verwijder voorzichtig de zijkant van de pan.
Snijd in wiggen of vierkanten.

Ik vond het geweldig