Na acht schuimgebakjes

Name: na acht schuimgebakjes
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Ingredients: 4 grote eiwitten; 0,5 theelepel slagroomtaart; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 2/3 liter met miniatuur halfzoete chocoladeschilfers, verdeeld; Een kopje met een capaciteit van 190 ml met fijn gemalen snoepgoed of pepermuntsuikergoed, verdeeld; centimeter ronde kleedje of perkament cirkel; 3 theelepels verkorting

Deze prachtige meringues smelten in je mond. Zet het muntachtige meesterwerk in het midden van de tafel om je spreiding te accentueren en geniet er later van als dessert. - Nicole Tran, Saskatoon, Saskatchewan

Ingrediënten

Bereiding

Leg het eiwit in een grote kom; laat 30 minuten staan bij kamertemperatuur.
Verwarm de oven voor op 250 °. Voeg room van wijnsteen aan het eiwit toe; klop op gemiddelde snelheid tot zachte pieken vormen. Voeg geleidelijk suiker toe, 1 eetlepel per keer, klop na elke toevoeging hoog op tot de suiker is opgelost. Blijf kloppen tot er stijve, glanzende pieken ontstaan. Vouw in chocoladeschilfers van 1/4 liter en verpletterd met 130 liter snoepjes.
Kom binnen op een theelepeltje met een afmeting van 1 inch op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak 35-40 minuten of houd stevig aan.Verwijder de draadrekken om ze volledig af te koelen.
Lijn serveerschaal met een kleedje. In een magnetron smelt het bakvet en de resterende chocoladeschilfers. Dompel koekjesbodems onder in chocolade, laat het overtollige druipen. Steek koekjes op een geprepareerde schaal in een ring en vorm een krans.
Sprenkel de overgebleven gesmolten chocolade over de krans; bestrooi met de resterende snoepjes. Laat staan tot het klaar is, ongeveer 30 minuten. Bewaren in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur.