Naar beneden stoofpot

Name: naar beneden stoofpot
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 6 plakjes spek; 4 aardappelen - geschild en in dunne plakjes gesneden; 1 grote kop verse broccoli, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte selderij; 2 wortels, gehakt; 1 ui, gehakt; 400 gram kielbasa-worst, gesneden in stukken van 2,5 centimeter; zout en peper naar smaak

Dit recept is van mijn moeder en iedereen houdt ervan wanneer ze het maakt. Ze is 86 en een geweldige kok. Ik dien het in haar naam in. Dit is goed thuis koken.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur bak je het spek tot ze knapperig is, ongeveer 10 minuten.Verwijder de spek en laat het vet in de pan liggen.
Plaats vervolgens de aardappelen, broccoli, bleekselderij, wortels en ui in het spekvet, zet het vuur laag en kook gedurende 5 minuten. Plaats de kielbasa in het geheel, zodat de sappen over de groenten kunnen druppelen.
Bak gedurende 5 tot 10 minuten langer, of naar de gewenste zachtheid van de groenten. Breng het gearomatiseerde spek met peper en zout naar smaak, breng het terug naar de koekenpan en roer om te combineren.