Nacho aardappel skins

Verwarm de oven op 425 graden.

Schrob aardappelen, dep ze droog, wrijf ze in met bakolie, bakvet, boter of margarine, prik aardappelen met een vork.

Bak 40 tot 60 minuten of tot ze gaar zijn.

(of 15 tot 20 minuten op hoog vuur in de magnetron) Snijd aardappelen in de lengte in vieren.

Schep het vruchtvlees eruit en laat schelpen van 2/3 centimeter dik achter.

Bewaar de pulp voor aardappelpuree of een ander gebruik.

Bestrijk beide zijden van de aardappelstukjes met de A-kop met een inhoud van 60 ml die boter of margarine bevat.

Bestrooi de binnenkant met gekruide zout en gemalen rode peper.

Leg de aardappelstukjes met de huid naar boven op het onverwarmde rek van een grillpan.

Rooster 7,66 tot 10 centimeter van het vuur gedurende 3 minuten.

Draai de aardappelstukjes met de huid naar beneden.

Bestrooi met versnipperde kaas.

Rooster nog 2 minuten.

Leg de aardappelstukjes op een verwarmde serveerschaal.

Serveer met gewenste toppers.

Om de aardappelen voor te bereiden, te bakken, op te scheppen en op smaak te brengen, doe ze in een afgedekte bak en regentijd tot 2 dagen.