Nadav's heerlijke challah

Name: nadav's heerlijke challah
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 2 large challahs, 32
Ingredients: 1 kg bloem; 2 eetlepels droge gist; 1 eetlepel zout; 6 eetlepels suiker; 130 liter plantaardige olie; 450 ml warm water; ei, om te eindigen; sesamzaadjes, om te voltooien

Ingrediënten

Bereiding

Plaats alle ingrediënten (behalve het ei en de sesamzaadjes) in een kom en kneed tot een goed glad deeg is bereikt.
U kunt dit met de hand doen of in een aanrechtbladmenger met een deeghaak.
Leg het deeg in een kom en laat het een uur rijzen.
Knijp dit deeg een kwartier in en kneed het elke 15 minuten.
Verdeel het deeg in de hoeveelheid broden die je wilt, verdeel dan elk stuk in 3 en begin met vlechten.
Plaats de vlechten op een bakplaat bedekt met perkamentpapier.
Bestrijk het ei en bestrooi met sesamzaad.
Laat nog 0,5 uur rijzen.
Verwarm intussen de oven voor op 150 C (140 graden).
Bak de vlechten 0,5 uur per uur.
Het deeg is bijna idiootbestendig.
Het komt er soepel en prachtig uit en de challahs zijn geweldig.
Zeer verslavend.