Nana's runder- en gerststoofpot

Dit komt uit de schoenendoos van mijn oma van recepten - en het is goed! Perfect in de winter met een mooie groene salade en veel knapperig brood. Dit maakt een enorme pot - ik bevries meestal wat om bij de hand te hebben voor een snel diner. Ik heb ook overgebleven maïs of groene bonen toegevoegd en het is nog steeds geweldig. Het is niet veel werk - alleen het sudderen kost wat tijd. Maar het is het waard.

Verhit de olijfolie in een grote, zware pot.
Bak gesnipperde ui, gepureerde knoflook en rundvlees tot het rundvlees aan alle kanten bruin is.
Voeg runderbouillon, water, laurierblaadjes, worcestersaus en zout en peper toe.
Breng het mengsel aan de kook en laat vervolgens het vuur aan de kook.
Laat 1 1/2 uur sudderen.
Voeg wortels en bleekselderij toe en laat nog eens 30 minuten sudderen.
Mogelijk moet u op dit moment wat meer water toevoegen.
Voeg paddenstoelen en gekookte gerst toe, laat nog eens 15 minuten sudderen.
Verwijder laurierblaadjes en serveer.

Ik vond het geweldig