Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Parker Whittle
Nana's runder- en gerststoofpot
Dit komt uit de schoenendoos van mijn oma van recepten - en het is goed! Perfect in de winter met een mooie groene salade en veel knapperig brood. Dit maakt een enorme pot - ik bevries meestal wat om bij de hand te hebben voor een snel diner. Ik heb ook overgebleven maïs of groene bonen toegevoegd en het is nog steeds geweldig. Het is niet veel werk - alleen het sudderen kost wat tijd. Maar het is het waard.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 grote ui, grof gehakt
- 2 knoflookteentjes, gepureerd
- 900 gram stoofvlees, in blokjes gesneden (chuck of rond)
- 1 (298 gram) kan gecondenseerde runderbouillon (ik heb hiervoor 1 bouillonblokjes gebruikt opgelost in 1/3 liter kokend water)
- 1 (298 gram) kan gecondenseerde runderbouillon (ik heb hiervoor 1 bouillonblokjes gebruikt opgelost in 1/3 liter kokend water)
- 1 liter water
- 2 laurierblaadjes
Bereiding
-
Verhit de olijfolie in een grote, zware pot.
-
Bak gesnipperde ui, gepureerde knoflook en rundvlees tot het rundvlees aan alle kanten bruin is.
-
Voeg runderbouillon, water, laurierblaadjes, worcestersaus en zout en peper toe.
-
Breng het mengsel aan de kook en laat vervolgens het vuur aan de kook.
-
Laat 1 1/2 uur sudderen.
-
Voeg wortels en bleekselderij toe en laat nog eens 30 minuten sudderen.
-
Mogelijk moet u op dit moment wat meer water toevoegen.
-
Voeg paddenstoelen en gekookte gerst toe, laat nog eens 15 minuten sudderen.
-
Verwijder laurierblaadjes en serveer.
Blogs die misschien interessant zijn
-
55 minStovenspek, ui, mosselsap, aardappelen, kool, kabeljauw in u vlees proevende vismoes, room, bieslook, zout, peper,stoofpotje van kabeljauw en kool -
36 minStovenui, groentebouillon, kool, zout, peper, tomaten, kikkererwten, rozijnen, koriander, kurkuma, kaneel, citroensap, zout,Tunesische groente stoofpot -
115 minStovenwortels, selderij rib, ui, boerenkool, courgette, olie-, tijm, bonen, tomaten, groentebouillon,Stoofpot in Toscaanse stijl -
375 minStovenboter, kippenborsten, zout, peper, teentjes knoflook, paddestoel, ui, wijn wijn die je graag zou willen drinken we houden van chardonnay, tijm, baai, bouillon, meel,crock pot coq au vin (kip in witte wijn)
Ik vond het geweldig