Natalie's verbazingwekkende Ierse aardappelpuree

Name: natalie's verbazingwekkende Ierse aardappelpuree
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1,5 kilogram aardappelen, geschild en in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met halve en halve room, of meer indien nodig; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1/4 theelepel knoflookpoeder (optioneel)

Ingrediënten

Bereiding

Doe de aardappelen in een grote pan en bedek ze met gezout water; aan de kook brengen. Zet het vuur laag tot medium-laag en laat sudderen tot het zacht is, 20 tot 25 minuten. Drain.
Pureer aardappelen met een aardappelstamper of een elektrische mixer op Low in een kom tot een gladde massa.
Verwarm de boter en de helft en de helft in een kleine steelpan op middelhoog vuur tot de boter is gesmolten en de helft en de helft is verwarmd, 3 tot 5 minuten.
Pureer of klop het botermengsel, zout, zwarte peper en knoflookpoeder in aardappelpuree tot de aardappelen licht en pluizig zijn. Roer nog eens anderhalve portie, 1 eetlepel per keer, in aardappelen voor een romigere consistentie.