Nectarine cake ondersteboven

Name: nectarine cake ondersteboven
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: Topping:; 11 eetlepels ongezouten boter, op kamertemperatuur; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 4 verse nectarines, in plakjes gesneden; Cake:; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel bakpoeder; 3/4 theelepel zout; 11 eetlepels ongezouten boter, op kamertemperatuur; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 2 grote eieren; 2 theelepels vanille-extract

Een boterachtige bruine suikerglans en de eenvoudige witte cake hieronder maken deze cake op zijn kop onweerstaanbaar.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (170 ° C). Plaats de boter in een centimeter rond koekenpan en smelt in de oven terwijl deze voorverwarmt.
Haal de pan uit de oven en strooi de bruine suiker gelijkmatig over de gesmolten boter. Leg de stukjes nectarine op de bruine suikernaag.
Klop meel, bakpoeder en zout samen in een kom. Bewaar ongezouten boter en witte suiker samen in een aparte kom tot ze romig en glad zijn; voeg eieren toe, 1 per keer, goed kloppen na elke toevoeging. Neem vanille-extract in het roombotermengsel. Voeg het bloemmengsel toe aan het roombotermengsel; sla op lage snelheid net totdat beslag wordt gecombineerd, ongeveer 1 minuut. Spreid beslag over nectarines.
Verhoog de oventemperatuur tot 170 graden (180 ° C).
Bak in de voorverwarmde oven tot de cake goudbruin is en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, 35 à 40 minuten. Bak de cake 15 minuten in een pan op een rooster. Draai een mes rond de rand van de pan en draai cake om serveerschaal. Warm of op kamertemperatuur bewaren.