Negra modelo chorizo en zwarte bonensoep

Name: negra modelo chorizo en zwarte bonensoep
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8-10
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met in blokjes gesneden chorizo-worst; 3 (340 gram) flessen negra modelobier; 1 (425 gram) kan zwarte bonen (uitgelekt); 1 (425 gram) kan zwarte bonen (uitgelekt); 2 (312 gram) blikjes maïs (uitgelekt); 1 middelgrote zoete ui, in blokjes gesneden; 1 middelgrote groene paprika, in blokjes gesneden; 3 wortels, gehakt; 3 selderibroodjes, met bladeren gehakt; handvol verse koriander, gehakt (bladeren en stelen); 1/4 theelepel gemalen cayennepeper; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel gemalen komijn; 2 theelepels fijngehakte knoflook; 3 theelepels zeezout (of naar smaak); 2 theelepels limoensap; 2 liter water; 2 eetlepels olijfolie

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/2 liter met in blokjes gesneden chorizo-worst
3 (340 gram) flessen negra modelobier
1 (425 gram) kan zwarte bonen (uitgelekt)
1 (425 gram) kan zwarte bonen (uitgelekt)
2 (312 gram) blikjes maïs (uitgelekt)
1 middelgrote zoete ui, in blokjes gesneden
1 middelgrote groene paprika, in blokjes gesneden
3 wortels, gehakt
3 selderibroodjes, met bladeren gehakt
Handvol verse koriander, gehakt (bladeren en stelen)

1/4 theelepel gemalen cayennepeper
1/2 theelepel gemalen zwarte peper
1/2 theelepel gemalen zwarte peper
1/2 theelepel gemalen komijn
1/2 theelepel gemalen komijn
2 theelepels fijngehakte knoflook
3 theelepels zeezout (of naar smaak)
2 theelepels limoensap
2 liter water
2 eetlepels olijfolie

Bereiding

Voeg chorizo toe en kook tot het bruin begint te worden.
Zet het vuur laag en roer de ui, knoflook en paprika erdoor, saai tot de paprika zacht is.
Voeg water en bier toe.
Roer de wortels, selderij, maïs, bonen, koriander en kruiden erdoor.
Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat ongeveer een uur sudderen.
Eat, enjoy, and have plenty for leftovers ( its even better the next day )!