Nestlandeacute, andreg; tol houseandreg; chocolade koekjes

VOORVERWARM de oven op 375 ° F.

COMBINE bloem, bakpoeder en zout in een kleine kom. Boter, kristalsuiker, bruine suiker en vanille-extract in grote mixerbot tot crème toevoegen. Eieren één voor één toevoegen, goed kloppen na elke toevoeging. in stukjes en noten. Druppel af met afgeronde eetlepel op niet-ingevette bakplaten.

BAK gedurende 9 tot 11 minuten of tot ze goudbruin zijn. Koel op bakplaten gedurende 2 minuten; verwijder aan draadrekken om volledig te koelen.

PAN COOKIE VARIATION: Vet 38 x centimeter gelei-rolpan in. Bereid deeg zoals hierboven. Spreid in voorbereide pan. Bakken voor 20 tot 25 minuten of tot gouden bruin. Koel in pan op draadrek. Doet 4 dozijn staven.

SCHEIDING EN KOEKJESUITBARSTING :.

Bereid het deeg zoals hierboven. Verdun in twee; in waspapier wikkelen. Beperk gedurende 1 uur of tot stevig. Vorm elke helft in centimeters houtblok; in waspapier wikkelen. 30 minuten laten afkoelen. * Oven voorverwarmen op 375 ° F Snijden in plakken van 0,5 inch dik; plaats op niet-ingevette bakplaten. Bak 8 tot 10 minuten of tot ze goudbruin zijn. Koel op bakplaten gedurende 2 minuten; verwijder om draadrekken volledig te koelen. Doet ongeveer 5 dozijn koekjes.

* Mag in de koelkast worden bewaard voor maximaal 1 week of in de vriezer gedurende maximaal 8 weken.

VOOR HOGE HOOGTE BAKKEN (Een kom met een inhoud van 1,25 liter met poten): Verhoog het meel tot een schaal met een inhoud van 3/5 liter. Voeg 1/2 theelepels water met bloem toe en reduceer zowel kristalsuiker als bruine suiker tot 170 liter elk. Zet drop-cookies in voor 8 tot 10 minuten en bak koek gedurende 17 tot 19 minuten.