New Yorkse varkenskarbonades

Zeer gemakkelijk te maken en een omschakeling van mijn gebruikelijke varkenskoteletten die worden gekookt in room van champignonsoep. Dit werkt ook met kipfilet zonder botten. Het is geweldig geserveerd met rijst of aardappelpuree. Van Gooseberry Patch bijna zelfgemaakt kookboek.

In een koekenpan op middelhoog vuur, hakt het bruine karbonade aan beide kanten in olie. Sorteer karbonades in een ingevette 13x9 bakvorm; zet aan de kant.In dezelfde koekenpan verwarm je soep, zure room, water, kruiden en de helft van de uien. Spreid over de varkenskoteletten. Bekleed en bak op 350 ° F gedurende een uur. Overtrek en top met de resterende uien. Terug naar de oven voor een extra 5 minuten.
Dit kan ook gemakkelijk in een pot worden gedaan. Na het bruinen van varkenskarbonades, doe het in een kruik pot en volg dan de rest van de richtingen. Ik zet meestal het tweede deel van de Franse gebakken uien op de top van de varkenskarbonades aan het begin van koken tijdens het koken in een pot.