New york city zwart en witte koekjes

Name: new york city zwart en witte koekjes
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 80 ml die karnemelk bevat; 1/4 theelepel vanille; Een kopje met een inhoud van 80 ml die ongezouten boter bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met poedersuiker of een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 groot ei; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met poedersuiker of een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 eetlepel heldere glucosestroop; 2 theelepels citroensap; 1/4 theelepel vanille; 1 eetlepel water (ongeveer); Een kop met een inhoud van 60 ml die cacaopoeder bevat

Kijk naar de cookie. Deze koek-achtige koekjes zijn een nietje in New York City. Opgroeiende we gewend om deze te kopen de hele tijd en je kunt nog steeds krijgen ze in elke bak-winkel in de stad. Ze werden beroemd gemaakt aan de rest van de wereld door een aflevering van Seinfeld getiteld "The Dinner Party". Ze zijn meer zoals kleine cakes dan knapperige of kauwende koekjes, en zouden ongeveer de grootte van de palm van je hand moeten hebben, zo niet groter. Deze zijn geweldig om mee te nemen naar een potluck, of als je een eigenzinnige New Yorker hebt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Zeef meel, bakpoeder en zout in een middelgrote kom.
In kleine kom of kop, meng karnemelk en vanille.
Klop boter en witte suiker samen in een grote mengkom met een elektrische mixer gedurende ongeveer 3 minuten of totdat het gelijkmatig verdeeld is.
Voeg het ei toe aan het boter- en suikermengsel en klop tot het gemengd is.
Roer geleidelijk het meelmengsel in één kop per keer en voeg het karnemelkmengsel toe tussen elke kop bloem en mix tot een gladde massa. Het zal nodig zijn om de zijkanten van de kom tijdens het mengen af te schrapen.
Schep het beslag in porties van 60 liter op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Bak op het middelste rek gedurende ongeveer 15-17 minuten, of tot de toppen goudbruin zijn en terugveren bij aanraking.
Plaats op een koelrek en laat het geheel afkoelen voordat het glaceert.
Roer poedersuiker, glucosestroop, citroensap, vanille en 0,5 eetlepel water in de kom tot een glad mengsel.
Plaats de helft van het mengsel in een aparte kom en voeg cacaopoeder toe en blijf beetje bij beetje water tot het dezelfde consistentie heeft als de witte poedersuiker. Als de poedersuiker te vloeibaar is, voeg dan meer poedersuiker toe totdat het glad en smeerbaar is.
Draai gekoelde koekjes plat op de grond en verdeel de poedersuiker met de spakespatel of het botermes. Wit boven de helft, chocolade over de andere. De poedersuiker zet niet vast op deze koekjes en verhardt niet, maar droogt voldoende om in te pakken zoals ze worden verkocht in de stad. Ze kunnen afzonderlijk worden verpakt in cellofaan of verzegeld in een plastic container.

Blogs die misschien interessant zijn

wat is stevia

werkt het ketogeen dieet voor diabetes type 2

no carb diet voordelen nadelen en voedingsmiddelenlijst

is avocado goed voor diabetes

zelfgemaakte versus in de winkel gekochte chocoladeschilferkoekjesdeeg

Ik vond het geweldig

Kooktijd, minder dan:

New york city zwart en witte koekjes

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies