Dulce de leche (caramel) koekjes

Name: dulce de leche (caramel) koekjes
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 36 cookies, 36
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; Een kopje met een inhoud van 190 ml met lichtbruine suiker; Een kopje met een inhoud van 190 ml met lichtbruine suiker; 99 gram instant butterscotch puddingmix; 2 theelepels hershey's dulce de leche siroop (of vloeibare karamelsiroop); 2 grote eieren; 397 gram karamels, fijngehakt

Een rijk, karamel gearomatiseerd koekje dat is bedekt met fijngehakte stukjes karamel. Dit is een heel zacht en taai koekje. Voorbereidingstijd omvat chilling-tijd.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375.
Meng in een kleine kom bloem en bakpoeder.
Schep in een aparte kom boter, suiker, bruine suiker, puddingmix en siroop tot een gladde massa.
Klop de eieren tot een gladde massa.
Roer geleidelijk het bloemmengsel en meng tot net volledig opgenomen.
Laat het deeg 30 minuten afkoelen.
Kom langs ronde eetlepels op het bakplaat.
Bak 7-8 minuten (koekje zal zacht zijn en nog net klaar).
Koel af op bakplaat gedurende 1 minuut en verwijder het daarna in een koelrek.
Onmiddellijk boven elke koek met gehakte karamels door caramel stukjes lichtjes duwen in de bovenkant van elke cookie.