Niet je gewone marshmallows

Name: niet je gewone marshmallows
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Ingredients: 1 theelepel boter; 2 enveloppen zonder smaak gelatine; 130 liter plus 190 liter koud water, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met lichte glucosestroop; 2 eetlepels oploskoffie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gemalen pecannoten

Zelfgemaakte marshmallows zijn buitengewoon en lijken niet op de in de winkel gekochte variëteit. Deze worden binnenkort je kenmerkende kerstsnoepje! -Deirdre Cox, Kansas City, Missouri

Ingrediënten

Bereiding

Bekleed een 8-inch vierkante pan met folie en vet de folie in met 1 theelepel boter; opzij zetten.
Bestrooi in een grote metalen kom gelatine over 130 liter water; zet opzij.In een grote zware steelpan, combineer de suiker, glucosestroop, koffiekorrels en het resterende water. Aan de kook brengen, af en toe roeren. Kook, zonder te roeren, tot een snoepthermometer 250 ° aangeeft (hard-ball stage).
Haal van het vuur en voeg geleidelijk aan de gelatine toe. Bewaar op hoge snelheid tot het mengsel dik is en het volume verdubbelt, ongeveer 10 minuten. Verspreid in voorbereide pan. Bedek en laat afkoelen op kamertemperatuur gedurende 6 uur of 's nachts.
Strooi snijplank lichtjes in met pecannoten. Gebruik folie om snoep uit de pan te tillen; keer om op de snijplank. Snijd in 1-inchsquares; rol in pecannoten. Bewaar in een luchtdichte container op een koele, droge plaats.