Geen cholesterolchocoladeschilfer

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C). Vet de bakplaten in.
Roer in een middelgrote kom de canola-olie, honing, suiker, eiwit, vanille en water door elkaar. Zift het volkorenmeel, bloem voor alle doeleinden, bakpoeder, zout en kaneel bij elkaar, roer in de natte ingrediënten. Goed mengen, dan vouw de chocoladeschilfers in.
Laat koekjes vallen door middel van afgeronde theelepels op de voorbereide bakplaten. Strijk ze met een vork in bloem. Bak 8 tot 9 minuten in de voorverwarmde oven.