Niet wereldberoemde spaghettisaus

Name: niet wereldberoemde spaghettisaus
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 12
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 grote ui, gehakt; 3 teentjes knoflook, gehakt; 400 gram medium gehakt; 1 theelepel zout; 2 (156 gram) blikjes tomatenpuree; 2 (156 gram) blikjes tomatenpuree; 2 (156 gram) blikjes tomatenpuree; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge rode wijn; 1 eetlepel oregano; 1 eetlepel peterselie; 1 theelepeltijm; 1 theelepel basilicum; 1 theelepel selderijzout; 1 theelepel paprika; 0,5 theelepel verse gemalen peper; 1/2 theelepel suiker; 0,5 theelepel verse gemalen peper; 2 laurierblaadjes

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in grote Nederlandse oven of zware pot; voeg de ui toe en bak op matig vuur gedurende ongeveer 5 minuten.
Voeg knoflook, rundergehakt en zout toe en kook op een middelhoog vuur, waarbij het vlees wordt gebroken met een houten lepel, totdat er geen roze meer overblijft.
Laat het vet niet weglopen, omdat dit de saus helpt "vast te kleven" aan de pasta.
Tomaten, tomatensaus en tomatenpuree toevoegen; meng goed, verbrijzel tomaten met een houten lepel.
Gebruik de rode wijn om de tomatenblikken te spoelen en verwijder achtergebleven product en voeg het toe aan de Nederlandse oven.
Voeg kruiden en mix goed toe; breng het mengsel aan de kook, zet het vuur lager en laat minstens 4 uur sudderen, af en toe roeren.
Als u vindt dat de saus te dik wordt voor uw smaak, voeg dan wat water toe.
Verwijder laurierblaadjes, giet over je favoriete spaghetti en besprenkel met vers geraspte Parmezaanse kaas.