Nieuw orleans vidalia uienopfris

Name: nieuw orleans vidalia uienopfris
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Ingredients: 4 grote zoete uien, gehakt; 2 eetlepels canola-olie; 3 knoflookteentjes, gehakt; Een kopje met een capaciteit van 80 ml met bourbon; 4 pruimtomaten, geschild, gepoot en in stukjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gouden rozijnen; Een kop met een inhoud van 60 ml die een pakje donkerbruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die een pakje donkerbruine suiker bevat; 60 liter ciderazijn; 1/2 theelepel gemalen mosterd; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen kurkuma; 1/2 theelepel gemalen mosterd; 1/4 theelepel peper; 1/4 theelepel peper; Gekookte worst of vlees naar keuze

Burgers en snotapen krijgen de sterbehandeling met deze zoete ui. Bourbon voegt een mooie karamelsmaak toe en de geplette peper vlokken zetten de hitte hoger. - Janet Roth, Tempe, Arizona

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan, kook uien in olie op middelhoog vuur 40-45 minuten of tot uien goudbruin zijn, af en toe roeren. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer.Verwijder van het vuur. Voeg bourbon toe, roer om de gebrande stukjes uit de pan los te maken.
Roer de resterende ingrediënten erdoor; breng aan de kook.Verlaag de warmte; laat sudderen, onbedekt, 15-20 minuten of tot ingedikt. Bewaren in luchtdichte verpakkingen in de koelkast tot 1 week. Bewaar met worst of ander vlees.