Recept voor kipnugelsoep

Name: recept voor kipnugelsoep
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 eetlepel canola-olie; 2 selderieribben, gehakt; 2 middelgrote worteltjes, gehakt; 1 middelgrote ui, gehakt; 2 liter natriumkipbouillon met verlaagd natriumgehalte; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 1/4 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met ongekookte volkoren noedels (ongeveer 113 gram); Een kom met een inhoud van 3/4 liter die grof gesneden rotisserie-kip bevat; 1 eetlepel gehakte verse peterselie

Toen ik ziek was, maakte mijn moeder van mij deze hartverwarmende kipnoedelsoep. Het was rustgevend als ik verkouden was, maar deze soep is een kom vol troost op een koude dag. - Anthony Graham, Ottawa, lllinois

Ingrediënten

1 eetlepel canola-olie
2 selderieribben, gehakt
2 middelgrote worteltjes, gehakt
1 middelgrote ui, gehakt
2 liter natriumkipbouillon met verlaagd natriumgehalte

1/2 theelepel gedroogde basilicum
1/4 theelepel peper
Een kom met een inhoud van
3/4 liter met ongekookte volkoren noedels (ongeveer 113 gram)
Een kom met een inhoud van
3/4 liter die grof gesneden rotisserie-kip bevat
1 eetlepel gehakte verse peterselie

Bereiding

In een .stockpot, verhit olie op middelhoog vuur. Voeg bleekselderij, wortels en ui toe; kook en roer 5-7 minuten of tot ze gaar zijn.
Voeg bouillon, basilicum en peper toe; aan de kook brengen. Roer noedels erdoor; kook 12-14 minuten of tot je al dente bent. Roer kip en peterselie erdoor; warmte door.