Zuidwestelijk maïsbrood

Name: zuidwestelijk maïsbrood
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 blikje (432 gram) hele korrel maïs, uitgelekt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die maïsmeel bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 2 grote eiwitten; 2 grote eiwitten; Een beker met een inhoud van 190 ml die vetvrije melk bevat; 60 liter canola-olie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte cheddarkaas met verminderd vetgehalte; 1 blik (113 gram) gehakte groene pepers

Ik vond dit recept in een kookboek en verhelderde het met magere melk, minder olie, eiwitten en kaas met minder vet. Het is vochtig en mild van smaak met ingeblikte chilipepers. - Tena Edyvean van Rapid City, South Dakota

Ingrediënten

Bereiding

Plaats maïs in een keukenmachine of blender; bedek en verwerk tot grof gehakt. Zet opzij. Meng in een kom bloem, maïsmeel, bakpoeder en zout
Meng in een kleine kom het ei, het eiwit, de melk en de olie. Roer in droge ingrediënten tot ze bevochtigd zijn. Voeg de kaas, chilipepers en maïs toe.
Giet in een 9-inch rechthoekige ovenschaal bedekt met kookspray. Bakken op 350 ° gedurende 40-45 minuten of totdat een tandenstoker geplaatst in het midden er schoon uitkomt. Warm bewaren.