Kalkoen avocado smelten met cranberry oranje salsa

Name: kalkoen avocado smelten met cranberry oranje salsa
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met milde stevige salsa; Een kop met een inhoud van 60 ml die gedroogde veenbessen bevat; Extra gesneden koriander; Oranje secties van 1/4 liter, in centimeters gesneden; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel gemalen komijn; 1 groot ei; 1 eetlepel water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met panko (Japans) broodkruimels; Een kop met een inhoud van 130 ml met versnipperde scherpe cheddarkaas; 4 kalkoenborstkoteletten (elk 71 gram); 1/2 theelepel peper; 1/8 theelepel zout; 2 eetlepels olijfolie, verdeeld; Een kop met een inhoud van 130 ml met versnipperde scherpe cheddarkaas; 1/2 medium rijpe avocado, in blokjes gesneden; Extra gesneden koriander; Gereduceerde vetzure room, optioneel

Waarom heeft Turkije alleen voor Thanksgiving? Dit is een eenvoudig recept waardoor het elke dag van de week aan de feestdagen voelt. - Lisa Keys, Kennet Square, Pennsylvania

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °. Mix salsa, veenbessen en koriander; roer voorzichtig in sinaasappels.In een ondiepe kom, meng bloem en komijn.In een andere ondiepe kom, meng ei en water. In een derde kom gooi broodkruimels met Parmezaanse kaas.
Bestrooi koteletten met peper en zout; Smeer het mengsel licht in met een bloemmengsel en schud het overtollige vet weg.Dip in het eimengsel en vervolgens in het kruimelmengsel, stevig kloppend.
Verhit in een grote koekenpan 1 eetlepel olie op een middelhoog vuur; voeg 2 schnitzels toe en bak tot ze goudbruin zijn, 1-2 minuten per kant. Overdracht naar een met folie beklede bakplaat. Herhaal met de resterende olie en kalkoen.
Strooi koteletten met cheddar kaas; bakken tot kaas is gesmolten en kalkoen niet langer roze is, 4-6 minuten. Top met avocado, salsa-mengsel, extra koriander en, indien gewenst, zure room.