Nieuwe burrito's van het Spaanse peperontbijt van Mexico

Name: nieuwe burrito's van het Spaanse peperontbijt van Mexico
Cook time: 8 min
Total time: 15 min
Ingredients: 3 grote eiwitten; 3 grote eiwitten; 1 jalapenopeper, gezaaid en fijngehakt; Dash cayennepeper; 4 ontbijt kalkoenworst links, omhulsels verwijderd; Een kopje met een inhoud van 190 ml met versnipperd mexicaans kaasmengsel met verlaagd vetgehalte; 1 blikje (113 gram) gehakte groene pepers, uitgelekt; 6 volkoren tortilla's (20 centimeter), verwarmd; 6 eetlepels salsa

Toen ik in het zuidwesten woonde, verpakten we alles in een tortilla. Ontbijtburrito's in elke mogelijke combinatie zijn erg populair in New Mexico. - Angela Spengler, Tampa, Florida

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een kleine kom de eieren, het eiwit, jalapeno en cayenne; opzij zetten.
Verkruimel worst in een grote koekenpan; kook op een middelhoog vuur tot het niet langer roze is. Verdeel de worst naar de zijkanten van de pan.Giet het eimengsel in het midden van de pan.Kook en roer tot alles vastzit.Sprenk met kaas en chilipepers.Verwijder van het vuur; dek af en laat staan tot kaas is gesmolten.
Plaats een kopje met een inhoud van 80 ml met een mengsel uit het midden op elke tortilla. Vouw de zijkanten en eindig over het vullen en oprollen. Top met salsa.