Nieuwe orleans chocolade-bonbonsoep met dubbele chocolade

Name: nieuwe orleans chocolade-bonbonsoep met dubbele chocolade
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8-10
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die cacao bevat; 1/4 liter water; Een beker met een inhoud van 130 ml die karnemelk bevat; 2 grote eieren; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1/2 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met halfzoete chocolademails; Een kopje met een inhoud van 80 ml met slagroom; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met slagroom; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte pecannoten, geroosterd

Dit recept maakt een elegante cake die mooi is gegarneerd met vers fruit zoals aardbeien. Ondanks de lange instructies en de lange lijst met ingrediënten, is de cake heel gemakkelijk te bereiden en te assembleren.

Ingrediënten

Bereiding

Cake:
Verwarm de oven voor op 350 graden.
Combineer boter, cacao en water in een pan.
Kook, onder voortdurend roeren, op laag vuur tot het mengsel glad is en de boter is gesmolten; haal van het vuur en laat afkoelen.
Combineer de karnemelk, eieren, bakpoeder en vanille; klop op gemiddelde snelheid met een mixer tot een gladde massa.
Combineer het botermengsel en het karnemelkmengsel; kloppen tot goed gemengd.
Meng de suiker, bloem en zout in een kom; Meng goed.
Voeg geleidelijk het bloemmengsel toe aan het karnemelkmengsel; kloppen tot gemengd.
Het beslag moet dun zijn.
Spuit drie 8 "ronde taartpannen met kookspray en bekleed ze met vetvrij papier.
Giet het beslag gelijkmatig in de pannen en bak op 350 gedurende 22-24 minuten of tot de caketesten op gaarheid.
Koel in pannen op draadrekken gedurende 10 minuten; uit pannen halen en volledig afkoelen.
Om de cake te assembleren :.
Spreid 0.5 c ganache uit tussen de cakelagen; spreid de rest uit aan de zijkanten van de cake en laat 30 minuten afkoelen.
Giet langzaam het glazuur over het midden van de cake.
Verspreid het naar de randen van de cake, laat wat glazuur langs de zijkanten lopen.
Chocolade Ganache :.
Magnetron de chocolade en room in een glazen kom gedurende 2-3 minuten, of totdat de chocolade is gesmolten; klop tot een gladde massa.
Voeg geleidelijk de boter toe, kloppend tot ze glad en gesmolten is.
Koel, vaak kloppend, tot een consistentie van ongeveer 15-20 minuten.
Praline Frosting :.
Combineer de boter, bruine suiker en slagroom in een steelpan van 2 liter; aan de kook brengen, vaak roeren.
Kook 1 min; haal van het vuur en klop het in poedersuiker en vanille.
Voeg de pecannoten toe en roer voorzichtig gedurende 2-5 minuten, of tot het glazuur begint af te koelen en iets dikker wordt.
Giet onmiddellijk over de taart.