Nieve de mango con tequila (mango - tequila ijs)

Tijdens de warme maanden in Mexico worden verschillende soorten ijs met een tropische fruitsmaak verkocht door verkopers met handkarren, meestal gestationeerd in de parken en voor de scholen. Op het zócalo - hoofdplein zijn verschillende exotische variëteiten verkrijgbaar, waaronder die op smaak gebracht met de lokale specialiteit, een eierachtige likeur genaamd rompope, en natuurlijk de immer populaire tequila en limoen. Het volgende ijs combineert de tequila en limoen met de zoetheid van de mango.De voorbereidingstijd omvat de vriestijd. Van Mexico Connect

Roer de suiker en het water samen op middelhoog vuur tot het mengsel kookt en de suiker oplost.
Koel het mengsel af, plaats het in een blender, voeg het mango en limoensap toe en pureer tot het glad is.
Breng over naar een taartplaat of een met bakpapier afgedekte ijskast en vries 2 uur lang in, of tot slushy.
Haal uit de vriezer, voeg de tequila toe en sla goed.
Keer terug naar de vriezer, verwijder na anderhalf uur en sla opnieuw.
Plaats het ijs in de vriezer en verwijder 10-15 minuten voor het opdienen.
Plaats in de blender of keukenmachine en verwerk tot een gladde massa.
Serveer onmiddellijk.

Ik vond het geweldig