Nif's kip caprese

Verhit olijfolie op middelhoog vuur in een antiaanbaklaag. Breng aan beide kanten van de kipfilet zout en peper aan. Voeg de kip toe aan de pan en bruin, ongeveer 2 minuten per kant.

Snijd 0,5 van de tomaten doormidden en voeg alle tomaten in de pan. Bekleed de pan, draai hem tot het medium en kook ongeveer 3 minuten per kant.Verwijder het deksel en voeg basilicum toe.Kook totdat de kip een binnentemperatuur van 180 ° F heeft bereikt.

Schuif het kippen- en tomatenmengsel in een ovenschaal. Voeg 1 plakje mozzarella toe aan de bovenkant van elke borst. Plaats onder de grill en verwarm tot de kaas net begint te smelten. De tijd is echt afhankelijk van de hitte van uw vleeskuiken.

Haal de kip uit de oven en besprenkel hem met balsamicoazijn.