Nigerian rijstwater

Name: nigerian rijstwater
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2 cups, 2
Ingredients: 1 eetlepel witte rijst; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die volle melk bevat (ik zal 1% proberen); 1 theelepel suiker, meer naar smaak (ik zal Splenda proberen); 1/8 theelepel gemalen kaneel; 1/8 theelepel nootmuskaat; 1/8 theelepel sinaasappelschil of 1/8 theelepel citroenschil

From: "Flavors of Africa Cookbook" Dit ongewone drankje wordt geserveerd als ontbijt of dessert in Nigeria. Het is vooral populair in Lagos.

Ingrediënten

1 eetlepel witte rijst
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die volle melk bevat (ik zal 1% proberen)
1 theelepel suiker, meer naar smaak (ik zal Splenda proberen)

1/8 theelepel gemalen kaneel
1/8 theelepel nootmuskaat
1/8 theelepel sinaasappelschil of 1/8 theelepel citroenschil

Bereiding

Plaats de rijst in een pan met de melk en breng aan de kook. Zet de hitte lager en laat 30 minuten sudderen.
Zeef door een kaasdoek of fijnmazige zeef.
Roer de suiker, kaneel, nootmuskaat en schil erdoor.
Koel in de koelkast en serveer.