Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Hwiggins
Noord-Kroatische bonen en peren gerst stoofpot (richet)
Dit is een heel oud recept uit het Noord-Kroatische gebied van Zagorje. Zagorje was een zeer arme streek (niet meer) en de meeste recepten weerspiegelen de sociale status - bijvoorbeeld: bonen waren duur, dus meng het met boekweit, raap of zuurkool. maaltijd is ook energiebom geschikt voor de winter.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Dag voordat je bonen in koud water laat weken.
-
Verander op het D-day het water en bak de bonen tot het bijna klaar is.
-
Hak knoflook en spek fijn en doe het in een pot. Smelt reuzel en bak meel tot het bruinig is, samen met knoflook en spek.
-
Voeg paprika en koud water toe om een romig mengsel te maken.
-
Was gerst en voeg het samen met de uitgelekte bonen in de pot.
-
Voeg laurierblaadjes toe, breng op smaak met zout en peper en kook nog 30 minuten of totdat bonen en boekweit zacht zijn.
-
Deze maaltijd moet bijna een dikke soep zijn en niet te heet.
Blogs die misschien interessant zijn
-
50 minStovenzalm ontbeend in, groentebouillon, wijn, spek, paddestoel, ui, room, aardappelen, dille,zalmstoofpot (scandinavische stijl) -
55 minStovenolie-, ui, knoflookteentjes verbrijzeld, tomaten, kaneel, koriander, komijn, peper, boter pompoen, kikkererwten, bouillon, citroen, rozijn, spinazie, citroen, amandelen, bouillon, zout, peper, couscous,gekruide butternut squash stoofpot met couscous -
60 minStovenlinzen, water, ui, tofu, aardappelen, boerenkool, noten pecan pinda walnoot, olie-, zout, peper,ontzagwekkende linze zoete aardappelsoep -
110 minStovenmeel, zout, peper, paprika poeder, rundvlees, boter, ui, teentje knoflook, baai, tijm, selderij, peterselie, suiker, bier, azijn,belgische rundvleescarbonnade
Ik vond het geweldig