Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Hwiggins
Noord-Kroatische bonen en peren gerst stoofpot (richet)
Dit is een heel oud recept uit het Noord-Kroatische gebied van Zagorje. Zagorje was een zeer arme streek (niet meer) en de meeste recepten weerspiegelen de sociale status - bijvoorbeeld: bonen waren duur, dus meng het met boekweit, raap of zuurkool. maaltijd is ook energiebom geschikt voor de winter.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Dag voordat je bonen in koud water laat weken.
-
Verander op het D-day het water en bak de bonen tot het bijna klaar is.
-
Hak knoflook en spek fijn en doe het in een pot. Smelt reuzel en bak meel tot het bruinig is, samen met knoflook en spek.
-
Voeg paprika en koud water toe om een romig mengsel te maken.
-
Was gerst en voeg het samen met de uitgelekte bonen in de pot.
-
Voeg laurierblaadjes toe, breng op smaak met zout en peper en kook nog 30 minuten of totdat bonen en boekweit zacht zijn.
-
Deze maaltijd moet bijna een dikke soep zijn en niet te heet.
Blogs die misschien interessant zijn
-
80 minStovenvarkensstoot, teentjes knoflook, peperkorrels, tomatillos kaf, serrano pepers, olie-, pompoenpitten, zout, epazote,pipian verde - mexico -
130 minStovenrundvlees stoofpot vlees, kerrie poeder, peper, zout, peper, baai, olie-, ui, tomaten, paprika, bonen, water, rijst,moui nagden (rijst in stoofpot van rundvlees) -
45 minStovenbonen, olie-, meel, teentje knoflook, ui, paprika poeder, azijn wijnazijn, zout, peper, zure room,Noord-Kroatische bonen stoofpot ("cuspajz od mahuna") -
80 minStovenpinda's, water, ui, peper, eyed peas, pinda's, rundvlees voorraad, tomaten, tomaten, winter pompoen, wortel, raap, knolselderij, aardappelen, courgette, tijm, gember, Chili poeder, zout peper, rijst, bananen,West-Afrikaanse aardnoot stoofpot (mafe)
Ik vond het geweldig