Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Eatvancity
Noord-Kroatische varkensvlees en zuurkool stoofpot (sekeli gulash)
Deze maaltijd is van oorsprong Hongaars, maar sinds ons Kroaten en Hongaren in een Empire woonden gedurende 400 jaar, zijn gastronomische invloeden onvermijdelijk. Dit is ook het recept van mijn grootmoeder.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Snijd varkensvlees in kleine stukjes.
-
Snij de ui fijn en fruit het op reuzel tot het zacht is. Voeg vlees toe en blijf het fruiten tot het vlees van kleur begint te veranderen.
-
Voeg paprika toe en meng. Voeg wat wijn toe en blijf het sauteren.
-
Voeg na 10 tot 15 minuten zuurkool (gesneden), laurier, karwijzaad en meer wijn toe. Voeg water en pekel toe (alleen als je het erg zuur vindt).
-
Kook 30 tot 40 minuten bij weinig vuur. Voeg na 20 minuten bloem toe (slechts één theelepel als je een dikkere stoofpot wilt) en meng goed. Blijf koken tot de zuurkool zacht is.
-
Voeg voor het serveren zure room toe en meng.
Blogs die misschien interessant zijn
-
120 minStovenkippendij, meel, zout peper, boter, bouillon, Chardonnay wijn, bouillon, bouillon, wortel, selderij, ui, water,kipchardonnaystoofpot -
55 minStovenolie-, ui, knoflookteentjes verbrijzeld, tomaten, kaneel, koriander, komijn, peper, boter pompoen, kikkererwten, bouillon, citroen, rozijn, spinazie, citroen, amandelen, bouillon, zout, peper, couscous,gekruide butternut squash stoofpot met couscous -
112 minStovenolie-, been lam, ui, water verdeeld, teentjes knoflook, komijn, koriander, gember, saffraan draad, piment, Cayenne peper, kaneel, bouillon, kikkererwten, wortels, rozijn, vijg, munt, zout,in het Midden-Oosten langzaam gekookt stoofpotje met lamsvlees, kikkererwten en vijgen -
195 minStovenrundvlees, boter, ui, olie-, zout, citroensap, suiker, Worcestershire saus, peper, paprika poeder, piment, kruidnagel, wortels, aardappelen, water, meel,absoluut de beste amish rundvleesstoofpot
Ik vond het geweldig