Nootachtige garbanzo roerbakken

Name: nootachtige garbanzo roerbakken
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 teentje knoflook, gehakt; 1 eetlepel verse basilicum fijngehakt of 1 theelepel gedroogde basilicum; 1/8 theelepel peper; 1 eetlepel olijfolie; 1 blik (425 gram) kekerbonen of kikkererwten, gespoeld en uitgelekt; 2,5 medium gele zomerpompoen, in de lengte doormidden gesneden, vervolgens in centimeter plakjes; 1/2 theelepel maïszetmeel; 2 eetlepels water; 1 eetlepel rijstazijn; 1 theelepel honing; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gehakte verse babyspinazie; 2 pruimtomaten, gehakt; Een kop met een capaciteit van 60 ml die gesneden amandelen bevat, geroosterd

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan of wok met anti-aanbak bak je de knoflook, basilicum en peper in hete olie gedurende 30 seconden. Roer de bonen en pompoen erdoor tot ze gelijkmatig zijn bedekt met specerijen. Bedek en kook 4 minuten, driemaal roerend
Meng in een kleine kom het maizena, water, azijn en honing tot een gladde massa. Roer het bonenmengsel door elkaar. Kook en roer 1-2 minuten of tot het enigszins is ingedikt. Roer de spinazie en tomaten erdoorheen; warmte door.Verblink met amandelen.Zorg onmiddellijk.