Nootachtige karamel rollen

Name: nootachtige karamel rollen
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Ingredients: 1 pakket (7 gram) actieve droge gist; 1/4 liter plus 2 eetlepels warm water (110 ° tot 115 °); Een beker met een inhoud van 80 ml die verpakte bruine suiker bevat; 2 eetlepels boter, gesmolten; 4,5 theelepels magere melkpoeder; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met een inhoud tot een kom met een inhoud van 4/5 liter met meel voor alle doeleinden; CARAMEL SAUS:; 2 eetlepels boter, gesmolten; Een beker met een inhoud van 80 ml die verpakte bruine suiker bevat; 3 eetlepels lichte glucosestroop; 2 eetlepels honing; 2 eetlepels zure room; Een kopje met een inhoud van 190 ml met fijngehakte walnoten; VULLING:; 2 eetlepels boter, gesmolten; Een kopje met een inhoud van 190 ml met fijngehakte walnoten; Een beker met een inhoud van 80 ml die verpakte bruine suiker bevat; 1-1/2 theelepeltjes gemalen kaneel

Met hazelnoot- en walnootbomen op het land van mijn kindertijd thuis, leerde ik noten te verwerken in verschillende recepten. Niemand kan deze karamelrolletjes met walnoten weerstaan in zowel de vulling als de topping.

Ingrediënten

Bereiding

Los in een grote kom gist op in warm water. Voeg de suiker, boter, melkpoeder, zout en een kom met een inhoud van 1/2 liter bloem toe; klop tot een gladde massa. Voeg voldoende bloem toe om een zacht deeg te vormen
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, een keer draaien om te veteren top. Cover en laat stijgen op een warme plaats tot verdubbeld, ongeveer 1 uur.
Bak ondertussen in een kleine pan. Voeg de bruine suiker, glucosestroop, honing en zure room toe. Kook en roer op middelhoog vuur tot de suiker is opgelost. Giet in een ingevette 13-in. x 9-inch koekenpan. Bestrooi met walnoothelften.
Pons het deeg naar beneden. Draai het op een licht met bloem bestoven oppervlak; rol in een 16-in.x 12-in.rechthoek.Brush met gesmolten boter. Combineer de gehakte walnoten, bruine suiker en kaneel; strooi over het deeg
Rol de jelly-roll-stijl op, beginnend met een lange zijde; centimeters naad om te verzegelen. Snijd in 12 plakjes. Leg de kant op de karamel saus. Bekleding en laat rijzen tot een verdubbeling, ongeveer 30 minuten
Bak op 350 ° gedurende 25-30 minuten of tot ze goudbruin zijn. Koel gedurende 5 minuten. Omkeren op een presenteerblad.