Norfolk kalkoenfilet met asperges

Name: Norfolk kalkoenfilet met asperges
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 227 gram verse asperges, bijgesneden; 454 gram kalkoenfilets, gevild en in tweeën gesneden; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 eetlepel boter; 1 eetlepel plantaardige olie; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die kippenbouillon bevat; 1 theelepel verse salie; 2 eetlepels droge witte wijn; 142 gram zure room

Kies dunne asperges voor dit recept. Uit 'The Great British Kitchen' uitgegeven door The British Food Trust. Bewaar met gestoomde rijst, indien gewenst.

Ingrediënten

Bereiding

Snij aspergetips af en reserveer; snijd de rest van de asperges in hapklare stukjes.
Maak elk stuk kalkoen een beetje plat met een deegroller of een hamer; bedek de kalkoen in bloem en schud het teveel af.
Verwarm in een grote koekenpan boter en olie op middelhoog vuur; bruine kalkoen aan beide zijden.
Voeg bouillon toe, aspergestelen (blijf de tipe reserveren), salie en wijn; bedek en sudder tot de kalkoen zacht is.
Ongeveer 5 minuten voordat de kalkoen klaar is met koken, voeg je de aspergepuntjes en de zure room toe.

Blogs die misschien interessant zijn

turkije versus kip voor bodybuilding

moet u het lunchvlees verliezen of is het eigenlijk gezond

kalkoenborsten zonder been cook bedekt of niet bedekt

Ik vond het geweldig

Norfolk kalkoenfilet met asperges

Kies dunne asperges voor dit recept. Uit 'The Great British Kitchen' uitgegeven door The British Food Trust. Bewaar met gestoomde rijst, indien gewenst.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies