Okra koekepan

Name: okra koekepan
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 4-8
Ingredients: 2 (454 gram) zakjes diepgevroren okra; 2 (411 gram) blikjes vuurgebrande tomaten, ongeschoold (ik hou van Muir Glen-merk); 2 knoflookteentjes, geplet en fijngehakt; 1 (397 gram) pakket kalkoen kielbasa, in plakjes; 1 eetlepel boter; 2 theelepels suiker; 1/2 theelepel peper; 1/2 theelepel koriander; 1/4 theelepel Lawry's gekruide zout; 1/8 theelepel piment

Ingrediënten

2 (454 gram) zakjes diepgevroren okra
2 (411 gram) blikjes vuurgebrande tomaten, ongeschoold (ik hou van Muir Glen-merk)
2 knoflookteentjes, geplet en fijngehakt
1 (397 gram) pakket kalkoen kielbasa, in plakjes
1 eetlepel boter

2 theelepels suiker
1/2 theelepel peper
1/2 theelepel koriander
1/4 theelepel Lawry's gekruide zout
1/8 theelepel piment

Bereiding

In een grote koekenpan, kook kielbasa en knoflook in de boter op middelgrote hitte ongeveer 1 tot 2 minuten.
Voeg de tomaten en okra toe aan de koekenpan. Roer en laat gedurende 5 minuten op middelhoog vuur koken.
Na de 5 minuten; roer suiker, peper, koriander, Lawry's en piment.
Cook 10 more minutes, stirring occasionally then serve!