Okra met tomaten - bamies me saltsa

Name: okra met tomaten - bamies me saltsa
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram okra, klein, vers; zout en peper; 130 liter olijfolie; 2 middelgrote uien, gehakt; 400 gram verse tomaat, geschild, zonder zaadjes en fijngesneden; 130 liter cider azijn; 1 theelepelsuiker; zout en peper

Maak en deel deze Okra With Tomatoes - Bamies Me Saltsa recept van.

Ingrediënten

400 gram okra, klein, vers
Zout en peper
130 liter olijfolie
2 middelgrote uien, gehakt

400 gram verse tomaat, geschild, zonder zaadjes en fijngesneden
130 liter cider azijn
1 theelepelsuiker
Zout en peper

Bereiding

Snij de okra fijn, was, laat het goed uitlekken en doe het in een schaal met een beetje zout en de azijn. Laat het 30 minuten staan. Spoel goed en droog volledig.
Verhit de olie op middelhoog vuur in een grote koekenpan met deksel. Voeg de ui toe en kook tot hij glazig is.
Voeg de okra toe en kook, vaak roerend, tot ze lichtbruin zijn.
Voeg de tomaten, zout en peper en suiker toe.
Bedek de pan en laat ongeveer 30-45 minuten sudderen, of tot ze zacht zijn.