Olijf tuin asperges met citroen en fijngehakte uien

Snijd 2,5 centimeter van de bodem van de asperges af. Verwijder de pan. Zet de pan op middelhoog vuur. Voeg extra vierge olijfolie toe. Voeg de ui toe en bak ongeveer 3 minuten of tot de ui begint te zachter te worden.

Plaats de resterende ingrediënten in een pan, behalve de citroenen. Citroenen kwartels citroenen in dezelfde pan en plaats de citroen erin. Vul de pan met voldoende water om de asperge halverwege af te dekken en dek af.

Kook op middelhoog tot hoog vuur tot de asperge heldergroen en zacht is (2-3 minuten). Leg asperges en ui op een bord om te serveren. Garneer met gesneden citroen.