Olijftuin capellini primavera

Name: olijftuin capellini primavera
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gram boter; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met uien, gehakt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met wortel, julienned; 340 gram broccoliroosjes, gesneden in stukken van 2,5 centimeter; 227 gram champignons, in plakjes; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met gele pompoen, dun gesneden en gehalveerd; 1 theelepel knoflook, gehakt; 3/8 liter water; 1 eetlepel runderbouillonkorrels (een kubus gemalen); 60 liter zongedroogde tomaat, fijngehakt (met olie verpakt); 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt; 1/4 theelepel gedroogde oregano; 1/4 theelepel gedroogde rozemarijn; 0.125 theelepel gemalen rode pepervlokken; 400 gram angel hair pasta, gekookt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met parmezaanse kaas, geraspt

Maak en deel dit Olive Garden Capellini Primavera-recept uit.

Ingrediënten

100 gram boter
Een kom met een inhoud van
3/8 liter met uien, gehakt
Een kopje met een inhoud van
190 ml met wortel, julienned
340 gram broccoliroosjes, gesneden in stukken van 2,5 centimeter
227 gram champignons, in plakjes
Een schaal met een inhoud van
1/3 liter met gele pompoen, dun gesneden en gehalveerd
1 theelepel knoflook, gehakt
3/8 liter water
1 eetlepel runderbouillonkorrels (een kubus gemalen)

60 liter zongedroogde tomaat, fijngehakt (met olie verpakt)
1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden
1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
1/4 theelepel gedroogde oregano
1/4 theelepel gedroogde rozemarijn
0.125 theelepel gemalen rode pepervlokken
400 gram angel hair pasta, gekookt
Een kopje met een inhoud van
130 ml met parmezaanse kaas, geraspt

Bereiding

Smelt de boter in een Nederlandse oven op middelhoog vuur.Serveer de uien, wortels en broccoli tot de uien doorschijnend zijn (6-8 minuten). Voeg paddestoelen, pompoen, knoflook en water toe en bak 2 minuten langer.
Voeg de resterende ingrediënten toe, roer goed en breng aan de kook. Bak 8 tot 10 minuten of totdat de groenten zacht zijn en de smaken goed gemengd zijn.
Serveer over gekookte pasta. Strooi Parmezaanse kaas erover en serveer.