Olijven met knoflook, kruiden en chilipepers

Name: olijven met knoflook, kruiden en chilipepers
Cook time: 720 min
Total time: 720 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met groene olijven of een kom met een inhoud van 3/4 liter die zwarte olijven bevat, ontpit en gedraineerd; 60 liter extra vierge olijfolie; 2 eetlepels balsamicoazijn; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 2 eetlepels basilicum, gehakt; 1/2 theelepel geraspte sinaasappelschil; 1/2 theelepel geraspte citroenschil; 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken