Om te sterven voor boterstaartjes

Warme aalbessen, esdoorn extract, en 1 eetlepel water in een pan op laag vuur tot krenten zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Opzij te zetten om af te koelen tot kamertemperatuur, ongeveer 10 minuten.

Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C). Spray Een kom met een inhoud van 6 liter met muffin of afzonderlijke taartpannen met kookspray.

Klop het meel en 1 theelepel zout samen in een grote kom. Snijd het in bakvet en koude boter met een blender van een mes of een bladerdeeg tot het mengsel lijkt op grove kruimels. Voeg ijswater toe, 1 eetlepel per keer, gooi het met een vork, tot het bloemmengsel bevochtigd. Voeg niet meer water toe dan u nodig heeft: wanneer u een handvol van het bevochtigde deegmengsel knijpt, moet het een bal vormen. Deel het deeg doormidden en vorm het tot ballen.

Rol de ene helft van het deeg uit op een licht met bloem bestrooid oppervlak. Snijd de schelpen uit het deeg met een centimeterscirkelvormige snijder en druk ze in de voorbereide vormen. Herhaal met het resterende deeg. Sluitvormen; opzij zetten.

Verwarm bruine suiker, een kopje met een inhoud van 170 ml dat boter, room en vanille bevat op laag vuur tot het glad is, af en toe roerend; haal van het vuur. Wrijf een paar lepels van het warme botermengsel in geslagen eieren en klop het eimengsel in het botermengsel.

Verdeel de aalbessen, samen met hun in de bodem van de voorbereide scherpe shells. Vul elke shell ongeveer 0.75-volledig met botermengsel in. Zet een pecannothelft bovenop elke taart.

Bak taarten in de voorverwarmde oven gedurende 8 minuten. Met de ovendeur gesloten, verlaag de temperatuur tot 170 graden (180 ° C); ga door met bakken totdat de vulling bruisend is, ongeveer 10 minuten.Verwijder uit de oven; laat enkele minuten afkoelen voordat u taartjes uit de pan haalt met een mes.Verwijder taartjes om ze volledig op een rooster te laten afkoelen.