"om voor te sterven" gebakken macaroni en kaas

Begin met het koken van 400 gram elleboog-macaroni tot "el dente", giet af en zet opzij.

Snijd de korst af van wit brood (leg de korst opzij voor later) en bekleed een zeer grote ovenschaal ermee (ik had uiteindelijk één grote 9x13 pan en nog een 8x8 pan nodig om alles te passen).

Smelt 8 eetlepels boter in de magnetron en borstel het over het brood. (JA, dit is een hele kubus van boter.).

Neem de korstjes en spreid ze uit op een bakplaat en leg ze in een 200 oven tot ze mooi droog zijn. Ik week hier af van het recept van JoAnne en strooide de korstjes met een beetje knoflookpoeder.

Doe 1,33 liter VOLLEDIGE melk in je pot en probeer het niet met magere melk te maken. Je bent net klaar met het borstelen van al het brood met een blokje boter. Denk je niet dat afgeroomde melk nu zinloos is? (Maak ook de pot een grote).

Op een lagere stand zet je de melk een beetje warm en voeg dan langzaam een ​​kopje met een inhoud van 130 ml bloem toe als je klopt om klontvorming te voorkomen (je kunt ook een ander verdikkingsmiddel zoals maïszetmeel, enz. Gebruiken).

Voeg 0.25 theelepel witte peper toe (je kunt gewone zwarte peper gebruiken als je geen witte hebt), 0.25 theelepel Cayanne-peper en 0.25 theelepel nootmuskaat.

Aan de melk, bloem, kruidenmengsel dat je toevoegt Een kom met een inhoud van 1,125 liter met witte Cheddar (ik gebruikte Tilamook Vintage White) .Nu wilde ik het niet allemaal vernietigen dus hier was mijn conversie - 227 gram naar een beker - dus eigenlijk heb ik er gewoon een blok van twee ponden van geknipt en in de pot gedaan. Ik kon er helemaal niet uit, maar het werd toch geweldig.

Voeg een schaal toe met een inhoud van 1/4 liter met een Zwitserse en een kom met een inhoud van 1/4 liter met Romano.

Blijf roeren op laag tot middelhoog vuur tot de kaas is gesmolten en alles is romig gemengd.

Als het allemaal gemengd en romig is, meng je je macaroni in je elleboog.

Giet het mengsel in de met wit brood beklede ovenschaal (of gerechten).

Verkruimel je uitgedroogde broodkorstjes om grof broodkruim te maken.

Strooi broodkruimels over het macaroni-mengsel.

Zet pannen in een 350-oven gedurende 30 tot 45 minuten tot ze bruisen en bruin worden op de bovenkant.