Macaroni met lager vetgehalte en zes kazen

Name: macaroni met lager vetgehalte en zes kazen
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8-10
Ingredients: 400 gram pasta, normaal (ik hou van schelpen, maar elleboogmacaroni of andere vormen zullen werken) of 400 gram volkorenpasta (ik hou van schelpen, maar elleboogmacaroni of andere vormen zullen werken); 2 eetlepels Smart Balance-boterpasta; Een beker met een inhoud van 190 ml die vetvrije melk bevat; 2 eetlepels volkoren meel; 1/4 theelepel nootmuskaat, geraspt; 2,5 centimeter zout en peper; Een kopje met een inhoud van 60 ml die vetvrije cheddar-kaas bevat, geraspt; Een kopje met een inhoud van 60 ml die vetvrije cheddar-kaas bevat, geraspt; Een kopje met een inhoud van 60 ml die vetvrije cheddar-kaas bevat, geraspt; Een kopje met een inhoud van 60 ml die vetvrije cheddar-kaas bevat, geraspt; Een kopje met een inhoud van 60 ml die vetvrije cheddar-kaas bevat, geraspt; Een kopje met een inhoud van 60 ml die vetvrije cheddar-kaas bevat, geraspt

Ik probeerde deze aanpassing van mijn gebruikelijke Mac en Cheese terwijl ik op zoek was naar iets dat bevredigend was dat niet zo erg voor mij was! Ik denk dat het vrij goed is gegaan. Ik hoop dat je het zult proberen en me laat weten wat je denkt.

Ingrediënten

Bereiding

Kook pasta in water tot al dente, laat uitlekken en zet opzij.
Smelt verspreid in een middelgrote pan op med hoog vuur.
Roer de bloem erdoorheen en maak een lichte roux.
Voeg 190 liter vetvrije melk, roomkaas, ricotta, zout, peper en nootmuskaat toe.
Klop tot het glad is.
Voeg vetvrije plakjes kaas uit de Zwitserse kaas toe, blijf in een soepele saus kloppen. Giet de saus over de uitgelekte pasta en meng goed.
Plaats alles in een ovenschaal die is besproeid met een antikleef spray.
Top met geraspte vetvrije en regelmatige cheddar en Parmezaanse kaas.
Bak op 350 ongeveer 40 minuten of tot het bruisend en bruin is aan de bovenkant.